«Насекомые вида черная львинка способны перерабатывать практически любые органические отходы, за исключением целлюлозы. У нас есть успешные кейсы, начиная от просроченных продуктов питания и заканчивая илом сточных вод очистных сооружений химических предприятий», – отметил Сергей Бутенко.

Первый проект, о котором рассказал он в рамках экономического форума, касался утилизации иловых отложений сточных вод.

«Мы провели полный химический анализ продуктов, которые получились после переработки ила, и выяснили: несмотря на то что минеральная составляющая, безусловно, никуда не испарилась, и есть некоторые превышения предельно допустимых концентраций в конечных продуктах по тяжелым металлам, их концентрация не настолько высока, чтобы не было возможности использовать данные продукты в небольших пропорциях в кормах для животных без нанесения им вреда», – рассказал он.

Еще один проект связан непосредственно с утилизацией пищевых отходов, вывезенных из магазинов одной федеральной сети. Личинки полностью переработали всю просрочку, включая заплесневелые продукты. Отходы жизнедеятельности личинок используют в качестве удобрения – зоогумуса, пояснил Сергей Бутенко. А самих личинок – в качестве корма для рыб.

Сергей Бутенко отметил, что за последний год индустрия производства энтомопротеинов претерпела ряд значительных изменений. В октябре прошлого года черная львинка распоряжением правительства внесена в перечень сельскохозяйственной продукции. «В то же время еще остается много нерешенных вопросов. Например, нет ГОСТов (по технологии производства черной львинки. – «ВиЖ»), но технология получила бурное развитие в последний год», – добавил он.

Сейчас на предприятии ООО «Львинка» установили производственную линию, а также создали первый племенной инсектарий. «Мы проводим совместно с Тульским университетом работы по производству селекционного материала, улучшение породы, адаптации ее к нашим российским условиям. Сейчас мы занимаемся поставками племенного материала для разведения уже в несколько регионов нашей страны. В частности, наша львинка сейчас производится в Омске, Севастополе, Петрозаводске», – сказал спикер.

Сергей Бутенко выразил готовность тиражировать технологию в других регионах и странах.